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Il peperoncino arcobaleno boliviano (bolivian rainbow) è una pianta molto colorata, i peperoncini passano dal viola al giallo, all'arancio per finire sul rosso. Siccome i frutti non crescono tutti contemporaneanmente, la pianta è sempre colorata. I peperoncini msurano tra 5 000 e 30 000 sulla scala di Scoville