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La marinata di maiale è una vera e propria istituzione negli Stati Uniti. Questa salsa barbecue è la più utilizzata per tutte le ricette di maiale ai ferri made in USA.
Si possono distinguere tre diversi tipi di salse barbecue: quelle d’accompagnamento, le basting sauce (per spennellare la carne a fine cottura) e le salse per le marinate. Questa salsa appartiene alla terza categoria. La sua ricetta è originaria della Carolina del Nord, dove gli immigrati tedeschi hanno importato la senape, integrandola alle ricette tradizionali delle salse barbecue statunitensi. Il risultato è una salsa liquida, ben piccante, un po’ più acida delle altre, al fine di rendere la carne ancora più tenera. Ti basterà lasciar marinare la tua carne nella salsa per 2-3 ore e gustarti poi un barbecue all’altezza dei migliori buongustai statunitensi.
562 ml
Stati Uniti d'America
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